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語源由来　日本料理大辞典　上下２巻　ニチブンおすすめ

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語源由来　日本料理大辞典　上下２巻　ニチブン

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語源由来　日本料理大辞典　上下２巻　ニチブン

ニチブン　語源由来　日本料理大辞典　上下巻当時　30000円くらいで購入詳細料理名・献立名の意味や由来を知ることで、料理への理解が一層深まります。プロなら絶対に知っておきたい料理名・素材・用語の知識が分かる専門書『語源由来日本料理大事典』日本料理の名称や語源などを網羅する内容・「上巻あ～し」・「下巻す～わ」以下本文の説明文より----- 日本料理の料理名・献立名など、用語の意味をわかりやすく解説、語源・由来も紹介しています。基本的な食材のほか、新食材などの正しい知識もわかります。郷土料理、茶懐石、すし、そば、和菓子用語、エスニックの調味料なども幅広く収録２０年以上前の物に、なります越年劣化の可能性もあります中古です下巻が、少し劣化してますケースが、少し傷があります写真は、なるべく、たくさん撮りました家での保管にご理解いただける方清潔潔癖完璧を求めてる方は、ご遠慮お願いいたします興味ある方よろしくお願いいたします

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##語学・辞書・学習参考書

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